Käsespezialitäten

Alpkäse

Unser Alpkäse wird im Sommer an der Wendenalp ob Gadmen BE produziert. Wir pflegen den Käse mit Herzblut in unserem Käsekeller. Einen kleinen Teil lagern wir in einer Höhle ein, so können wir unseren höhlengereiften Alpkäse anbieten.

Der Alpkäse ist lang lagerfähig, so haben wir immer die Möglichkeit, Ihnen Alpkäse anzubieten.

Alpkäse-Fondue mit Kräuter

Aus dem gut gepflegten Alpkäse stellen wir ein sehr cremiges Fondue zusammen dass bis zur letzten Gabel richtig viel Freude bereitet.

Nur auf Vorbestellung - und somit immer frisch.

Ziegenkäse

Unsere gemsfarbigen Gebirgsziegen verbringen den Sommer auf der Alp Spycherberg ob Gadmen BE.


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Valéry Jaun 079 532 88 17

Ruedi Zenger 079 359 65 54

 

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